Melanzane con tonno

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Ricetta originale
Ringraziamo Renato Pischedda: Le ricette by Ren
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Videoricetta

Preparazione

Melanzane con tonno
Foto della ricetta: Melanzane con tonno
Tagliate orizzontalmente le melanzane a fette alte circa 1/2 centimetro. Grigliate le melanzane sopra una piastra. Mettete le uova a bollire e lasciatele raffreddare.

Nel frattempo preparate l'impasto per la farcitura unendo in una terrina, il tonno sgocciolato, il prezzemolo e l'aglio tritati finemente, la maionese, infine le uova una volta fredde.

Disponete le melanzane sopra un piatto da portata grande e, con un cucchiaio, distribuite in modo omogeneo il composto; decorate con qualche cappero e fogliolina di prezzemolo sopra le fette.

Tenete il piatto un paio di ore in frigorifero prima di servire. Melanzane con tonno

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 5 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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