Melanzane al vino bianco

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Preparazione

Sbucciare e tagliare a dadini le melanzane; salarle e lasciarle a perdere acqua.

Cuocerle in 1 padella con l'olio aromatizzato al cerfoglio, spruzzarle col vino, unire la passata di pomodoro, il prezzemolo e il basilico tritati e far cuocere per 30 minuti circa.

 Melanzane al vino bianco

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