Medaglioni di zia lisa

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Preparazione

Servendovi di una padella antiaderente, lasciate rosolare lo speck tagliato a listarelle.

Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo).

Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito.

Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d'olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina.

Questa operazione, eviterà che le fette si colorino troppo.

Medaglioni di zia lisa

Licenza

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