Medaglioni di zia lisa
Preparazione
Fate lo stesso con le fette di formaggio lasciandole rosolare da entrambi i lati e subito dopo, disponetele su un piatto piano da portata e aggiungete lo speck (che avrete tenuto in caldo).
Per finire, spolverizzate il tutto con un trito di erba cipollina e servite subito.
Accorgimento: prima di rosolare le fette di formaggio nella padella rovente, ungete il fondo con un filino d'olio o con della margarina, distribuendolo velocemente con un foglio di carta assorbente da cucina.
Questa operazione, eviterà che le fette si colorino troppo.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
- 150 g di speck tagliato a listarelle
- 8 fette di formaggio galbani di 1.5 cm di spessore
- Erba cipollina