Mattonella di fichi secchi

Triturare fichi, mandorle, noci; unirli a scorza grattugiata di limone, cioccolato a pezzetti, una spruzzata d'aleatico.

Foderare di carta oleata 1 stampo rettangolare con viti a farfalla; adagiarvi il composto e tenerlo pressato per 3 ore.

Una volta sformata la mattonella, tenere in frigo 2 ore.

Servire a fettine sottili con aleatico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di fichi secchi
• 30 g di mandorle sgusciate e tostate e noci
• 60 g di cioccolata fondente
• 1 limone verde grande (scorza)
• Aleatico