Marmellata di more (2)

Lavare le more sotto un getto d'acqua delicato e lasciarle asciugare all'aria aperta.

Metterle quindi in una pentola e farle cuocere su fuoco moderato per circa 10 minuti.

Toglierle dalla pentola e schiacciarle in una ciotola con una paletta di legno.

Rimettere le more nella pentola, unire lo zucchero e cuocere a fuoco moderato sempre mescolando finché non sia raggiunta la giusta consistenza.

Mettere la marmellata bollente nei vasi, lasciar raffreddare e chiudere ermeticamente.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1000 g di more mature
• 500 g di zucchero