Marmellata di mele renette

Mettete le mele tagliate, il cioccolato a pezzettini e gli altri ingredienti in una pentola antiaderente, poco tradizionale, ma pratica.

Quando le mele sono cotte, passatele al setaccio (io uso il frullatore a immersione) e la marmellata sarà già quasi pronta, perché le mele addensano velocemente.

Mettetele nei vasetti e chiudete subito.

Viene una crostata di mele veramente particolare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3000 g di mele renette
• 1200 g di zucchero
• 2 limoni (succo e scorza grattugiata)
• 400 g di cioccolato fondente
• Alcune foglie di limoncina (facoltativo)