Marmellata di frutta

Sbucciate e tagliate a piccoli pezzi la frutta e mettetela a macerare nello zucchero per almeno 12 ore, ricordandovi di rimestare ogni tanto.

Trascorso questo tempo, versate in una pentola bassa il tutto, aggiungete la scorza del limone tagliata a pezzettini e lasciate cuocere senza coperchio a fuoco molto basso per circa 2 ore.

Fate raffreddare la marmellata prima di versarla nei contenitori per la conservazione.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di mele
• 500 g di prugne mature
• 300 g di zucchero
• 1 scorza di limone