Marmellata americana di mirtilli

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Preparazione

Porre i mirtilli in un colino, sciacquarli sotto l'acqua corrente ed eliminare le eventuali foglioline.

Sgocciolarli, schiacciarli con la forchetta in una terrina e passare tutto al setaccio di crine, raccogliendo il composto in una casseruola, da porre sul fuoco basso.

Unire lo zucchero e lasciare bollire molto lentamente per circa trenta minuti o più, fino a quando prelevando una goccia di marmellata e ponendola su un piattino inclinato scorrerà lentamente.

Versare la marmellata ancora bollente nei vasi di vetro.

Lasciatela raffreddare, ponetevi sopra un dischetto di carta pergamena e chiudete ermeticamente.
Marmellata americana di mirtilli

Tempi

  • Per la preparazione: 13 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 43 min

Ingredienti e dosi per 12 persone

Licenza

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