Manzo in salsa di soia

Tagliare la carne a dadini di circa 1 cm e trasferirla in una terrina con la salsa di soia, la salsa di ostriche (facoltativa), lo zenzero grattugiato e un pizzico di pepe.

Mescolare e lasciare marinare 30 minuti circa.

In una padella antiaderente leggermente oliata (e asciugata con carta da cucina) rosolare gli spicchi d'aglio schiacciati, aggiungere i dadini di manzo e lasciare insaporire a fuoco vivo per 10-15 secondi mescolando rapidamente (la carne non deve cuocere troppo).

Servire decorando con alcune foglioline di coriandolo oppure di prezzemolo.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 10 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 400 g di polpa di manzo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche (facoltativo)
• 1 pezzo di zenzero fresco
• 3-4 spicchi di aglio
• prezzemolo fresco
• pepe