Makizushi

Tagliare il tonno a strisce lunghe circa 5 cm e larghe circa 1,5 cm.

Procedete allo stesso modo con il cetriolo.

Spianare le foglie di alga e copritele con uno strato di riso spesso 1/2 cm, lasciando libero un bordo di 1 cm.

Aggiungere il tonno e la striscia di cetriolo.

Avvolgere l'alga e tagliare i rotoli così ottenuti in larghe fette di uguali dimensioni.

Ornare il piatto con qualche fettina di zenzero e un po' di salsa di soia per intingere il sushi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di filetto di tonno fresco
• 1 cetriolo
• 4 foglie di alga nori
• 600 g di riso
• 20 g di peperoncino
• 100 g di zenzero
• Salsa di soia