Maiale agrodolce

In un tegame antiaderente versare la salsa di pomodoro, unire l'aglio, scaldare, poi aggiungere l'aceto e lo zucchero e mescolare bene.

Far sobbollire per 2 minuti poi regolare di sale.

Cuocere le fette di maiale su una bistecchiera.

Metterle su un piatto da portata, ricoprirle con la salsa agrodolce e spolverizzarle con il prezzemolo.

Oppure versare la carne a cubetti nella salsa e portarla a cottura.

Servire la carne nel suo sugo guarnita con prezzemolo tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 240 g di carré di maiale disossato (o polpa di maiala a cubetti)
• 120 g di salsa di pomodoro
• 1 spicchio di aglio
• 40 g di zucchero
• Prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• Sale