Macedonia tricolore

Sbucciare i kiwi e le banane; tagliare la frutta a fettine e spruzzare col succo di limone quelle di banana.

Su un piatto da dessert formare una corona di fettine bianche e verdi alternate, leggermente sovrapposte e nel vuoto centrale versare una colata di salsa di fragole.

Poi, sempre nella parte centrale versare 1 cucchiaino di panna densa e con 1 stecchino, tirare dei fili di panna, formando così una stella.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 kiwi
• 2 banane
• 1 limone
• 1 bottiglietta di salsa al gusto di fragola
• 1 cucchiaino di panna