Macedonia di frutta secca

Mettete la frutta in un recipiente stretto e copritela con acqua fredda.

Lasciatela macerare 1/2 giornata.

Sgocciolatela e unite all'acqua di macerazione lo zucchero, 1 scorza d'arancia e 1 di limone.

Bollite adagio, fino a sciogliere lo zucchero, aggiungete 1 manciata di uvetta ammorbidita nell'acqua e strizzata e 1 bicchierino di cognac.

Togliete dal fuoco.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di frutta secca (fichi, prugne, mele)
• 200 g di zucchero
• 1 limone
• 1 arancia
• Uvetta sultanina
• Cognac