Macedonia colorata (2)

Tagliate il mango e la scorza d'arancia a dadini e metteteli in una ciotola per 15 minuti con il marsala.

Sbucciate le mele, il kiwi e la banana e tagliate le mele a pezzetti, il kiwi a ventaglietti e la banana a rondelle.

Lavate le fragole, sgocciolatele, togliete il picciolo e asciugatele.

Sgocciolate anche l'ananas dal suo liquido di conservazione e tagliate le fette a spicchietti.

Mettete tutta la frutta in una coppa trasparente, spolverizzatela con lo zucchero e mescolate delicatamente.

Aggiungete il marsala con la frutta messa a macerare, mescolate ancora, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo fino al momento di servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 kiwi
• 2 mele
• 4 fette di ananas sciroppato
• 1 banana
• 1 cestino di fragole
• 50 g di mango disidratato
• 50 g di scorza d'arancia candita
• 2 bicchieri di vino marsala all'uovo
• 40 g di zucchero