Macedonia al riso (2)

Lessare il riso in acqua zuccherata, scolarlo, bagnarlo con succo di limone e lasciarlo raffreddare.

Sbucciare e tagliare a dadini la frutta, metterla in una zuppiera, irrorarla con il rum e spolverizzarla di zucchero.

Farla riposare per 30 minuti poi unirla al riso e mescolare bene.

Servire dopo 1 ora.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di riso basmati
• 200 g di zucchero
• 400 g di frutta di stagione assortita
• 1 limone
• Rum