Maccheroni napoletani

Cuocere per 10 minuti i pelati frullati con una presa di sale.

Lessare la pasta e condirla con metà del sugo, l'olio e l'origano.

Disporla a strati in una pirofila unta di olio, cospargendo uno strato con fettine di mozzarella e uno strato con fettine di provola.

Gratinare in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.

Portare in tavola e servire il rimanente sugo a parte in una salsiera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni rigati
• 400 g di pomodori pelati
• 1 mozzarella grande
• 1 formaggio provola affumicata
• 1 pizzico di origano
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 presa di sale