Maccheroni alla vodka

Fate soffriggere una cipolla con burro, pepe, sale e pezzettini di salsiccia (senza buccia); versatevi un bicchierino di vodka e lasciatelo evaporare, poi versatene un altro e un altro ancora.

Infine aggiungete la panna e lasciatela cuocere per circa cinque minuti.

Quindi fate bollire i maccheroni in acqua salata, scolateli, versateli nel sugo precedentemente preparato e, al momento di servire, versatevi sopra un altro po' di panna e vodka.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• 20 g di salsiccia
• 1 cipolla grande
• Burro
• 50 cl di panna per cucinare
• 4 bicchierini di vodka
• Pepe
• Sale