Maccheroni al gratin (2)

Accendete il forno a 180 gradi.

Cuocete i maccheroni molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e intanto preparate la besciamella aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida.

Scolate, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la besciamella e i formaggi.

Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe.

Versateli in una pirofila, spolverizzateli con del pangrattato mettendo qua e là qualche fiocchetto di burro.

Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 500 g di pasta tipo maccheroni cotti molto al dente
• 50 cl di besciamella
• 150 g di formaggio emmenthal grattugiato
• 100 g di formaggio parmigiano
• Sale
• Pepe
• 1 grattatina di noce moscata
• Pangrattato