Lumachine di sant'anna

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Preparazione

Dopo averle spurgate per 2-3 giorni, lavare bene le lumachine in acqua e sale e sbollentarle a fuoco lento.

Servire semplicemente con olio d'oliva extra-vergine, alcuni spicchi d'aglio e foglie di menta fresca.

 Lumachine di sant'anna

Ingredienti e dosi per 4 persone

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