Lumache fritte

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Preparazione

Una volta spurgate e pulite le lumache, fatele soffriggere in un trito di cipolla, aglio, rosmarino, mentuccia, maggiorana, sedano, prezzemolo e origano e poi aggiungete vino bianco e pomodoro.

Fatele cuocere a fuoco molto lento.

Sono molto buone anche con crostini di pane.

 Lumache fritte

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