Liquore di noccioli d'albicocca

Lasciate i noccioli come sono quando li togliete dal frutto, senza staccare eventuali residui di polpa.

Metteteli in un vaso con l'acquavite e lo zucchero.

Chiudete e fate macerare per 3-4 mesi, esponendo il vaso al sole o conservandolo in un luogo tiepido e asciutto.

Trascorso questo tempo, filtrate e mescolatevi il brandy.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo invecchiare per due mesi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di acquavite a 40 gradi
• 100 g di noccioli d'albicocca
• 1 g di cannella
• 600 g di zollette di zucchero
• 100 g di brandy