Liquore di alloro

Mettete le foglie di bacche di alloro in infusione nell'alcool per 40 giorni, agitando di tanto in tanto.

Preparate uno sciroppo di acqua e zucchero, Trascorso il tempo previsto filtrate l'alcool, separandolo dall'alloro, e aggiungete lo sciroppo a freddo.

Imbottigliate il liquore ottenuto e lasciatelo riposare ancora per 10 giorni, e il liquore sarà pronto da servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di alcool a 90 gradi
• 500 g di zucchero
• 500 g di foglie di bacche d'alloro
• 350 g di acqua