Liquore alle rose

Ponete i petali di rosa, i fiori d'arancio, l'uvetta, la cannella e i chiodi di garofano ed il limone grattugiato a macerare nell'alcool per un mese al sole, agitando ogni tanto.

Trascorso il mese preparate lo sciroppo con lo zucchero e 50 cl d'acqua ed unitelo all'alcool ben filtrato.

Imbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di stappare.

Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di alcool a 90 gradi
• 500 g di zucchero
• 100 g di petali di rose rosse
• 20 g di fiori d'arancio
• 1 limone
• 50 g di uvetta sultanina
• Cannella
• Chiodi di garofano