Liquore alla limoncina

Si mettono a macerare per 48 ore sotto 2 etti di alcool 50 foglie di limoncina e qualche pezzo di buccia di limone; si filtra.

Intanto in disparte si fanno liquefare 4 etti di zucchero con 4 etti d'acqua: si lascia bollire per 5 minuti.

Quando è freddo si unisce con l'alcool, si agita ed è pronto da bere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di alcool
• 50 foglie di limoncina
• Alcuni pezzi di scorza di limone
• 400 g di zucchero
• 400 g di acqua