Liquore al cioccolato (2)

Mettete sul fuoco, in una pentola smaltata, latte, zucchero, un pezzettino di vaniglia e cacao, precedentemente mescolati a freddo.

Lasciate bollire il miscuglio per soli 3 minuti, poi toglietelo dal fornello e fatelo raffreddare.

Quando sarà freddo, unitevi l'alcool, rimescolando bene; dovrete ottenere un liquido cremoso.

Versatelo allora in una bottiglia e chiudetela bene.

Potete consumare il liquore dopo una settimana di riposo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di alcool a 90 gradi
• 250 g di cacao amaro in polvere
• 1000 g di zucchero
• 1 pezzettino di vaniglia
• 100 cl di latte