Liquore 13 erbe

Mettere tutte le erbe a bagno nell'alcool, lasciare macerare per 5 giorni, scuotendo ogni tanto.

Trascorsi 5 giorni aggiungere lo sciroppo ancora caldo, preparato con l'acqua e lo zucchero.

Lasciare raffreddare e dopo 24 ore filtrare.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 foglie di limoncina
• 4 foglie di alloro
• 4 foglie di menta
• 4 foglie di salvia
• 4 foglie di basilico
• 8 foglie di rosmarino
• 4 bacche di ginepro
• 4 chiodi di garofano
• 1 pezzetto di cannella
• 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
• 1/2 cucchiaino di tè
• 1/2 cucchiaino di camomilla
• 1 scorza di limone (parte gialla o verde)
• 50 cl di acqua
• 50 cl di alcool neutro a 96 gradi
• 400 g di zucchero