Linguine all'alloro

Nell'olio e nel burro fate rosolare la cipolla affettata; aggiungete i pomodori passati, aggiustate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di cannella e infine le foglie di alloro e quelle di salvia.

Lasciar cuocere.

Cuocete la pasta e quando è al dente buttatela nel tegame del sugo; fate insaporire e servite con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo linguine
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro
• 2 cipolle
• 400 g di pomodori
• 20 foglie di alloro
• Sale
• Pepe
• Cannella
• Salvia
• Formaggio parmigiano