Linguine al ragù di polipo

Pulire, tagliare a tocchetti e frullare il polipo.

Rosolare l'aglio tagliato poi toglierlo e unire il polipo.

Rosolare ancora con peperoncino, salare e sfumare col vino.

Scolare la pasta al dente, saltare col sugo e unire prezzemolo e basilico tritati.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 150 g di pasta tipo linguine
• 1 polipo
• 3 spicchi di aglio
• 1 spicchio di peperoncino
• 1 bicchiere di vino bianco
• Basilico
• Prezzemolo
• Olio d'oliva extra-vergine
• Sale