Legumi, cereali e semi
Preparazione
Y30045 LEGUMI, CEREALI, SEMI GLI ORMONI VERDI Si chiamano fitoestrogeni gli ormoni sessuali prodotti da alcuni vegetali.
La loro presenza nella dieta favorisce la diminuzione dei disturbi legati alla menopausa e protegge da alcuni tumori.
Queste le principali fonti alimentari di fitoestrogeni.
Contengono isoflavoni: legumi: fagioli di soia, lenticchie, ceci, fagioli (dall'occhio e di Lima).
Cereali integrali: grano, orzo, germe di grano, riso, segale, avena, luppolo.
Derivati della soia: farina, salsa e macinato di soia, tofu, latte di soia.
Contengono lignani: Frutta e verdura: ciliegie, pere, carote, aglio.
Semi: di girasole, di lino, oli vegetali, compreso olio di oliva.
Bevande alcoliche: birra di luppolo, whisky di grano.
La loro presenza nella dieta favorisce la diminuzione dei disturbi legati alla menopausa e protegge da alcuni tumori.
Queste le principali fonti alimentari di fitoestrogeni.
Contengono isoflavoni: legumi: fagioli di soia, lenticchie, ceci, fagioli (dall'occhio e di Lima).
Cereali integrali: grano, orzo, germe di grano, riso, segale, avena, luppolo.
Derivati della soia: farina, salsa e macinato di soia, tofu, latte di soia.
Contengono lignani: Frutta e verdura: ciliegie, pere, carote, aglio.
Semi: di girasole, di lino, oli vegetali, compreso olio di oliva.
Bevande alcoliche: birra di luppolo, whisky di grano.
