Latte fritto

Mescolare zucchero, farina e latte con una noce di burro e cuocere a fuoco lento finché rapprende.

Versare su un vassoio o un piatto basso lasciar raffreddare e indurire.

Tagliare a cubetti, passarli in farina e uovo, indorare in burro molto caldo e servire spruzzati di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di zucchero
• 50 g di farina
• 4 tazzine di latte
• 1 uovo
• Burro
• Zucchero a velo