Lasagne croccanti al pesto

Per preparare il pesto per prima cosa pulite le foglie di basilico.

In un frullatore ad immersione aggiungete le foglie di basilico, 2/3 cucchiai di parmigiano, un pò di olio, un pizzico di sale e una manciata di pinoli, e frullate diluendo con un po' di latte.

A questo punto in una pirofila iniziate a creare i vari strati di pasta, e procedete con uno strato di pesto e uno di mozzarella, ultimando con uno strato vuoto.

Infornate alla massima potenza per una ventina di minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorate; sfornate e gustate.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog AngelCakes - non solo torte:
http://blog.alice.tv/angelcakes/2015/05/31/lasagna-al-pesto/

Tempi

• Per la preparazione: 40 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 60 min

Ingredienti e dosi

• 1 confezione di lasagna
• 2 mozzarelle
• 50 gr basilico
• 2/3 cucchiai parmigiano
• olio q.b.
• 1 pizzico di sale
• pinoli q.b.
• latte q.b