Lamponi nel melone

Asportate la calotta superiore del melone che conserverete per usarla come coperchio.

Con un cucchiaio asportate prima i semi che scarterete, poi tutta la polpa facendo attenzione a non danneggiare la scorza che servirà come contenitore e che metterete in frigorifero.

Tagliate a dadini il melone e mettetelo in un'insalatiera.

Unite i lamponi, due dita di yogurth magro e fate riposare in frigorifero per circa 30 minuti, rigirando ogni tanto con cura.

Sistemate il melone in una coppa, perché resti in piedi e versatevi la frutta e il sugo.

Coprite con la calotta e servite in tavola.

Si accompagna bene con il prosciutto crudo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di lamponi già puliti
• 1 melone rotondo maturo di 1000 g
• 2 dita di yogurth magro