Lamponi con gelato

Mettere i lamponi nel vino bianco e lasciarli per 15 minuti.

Dividere il gelato nelle quattro coppe, sgocciolare i lamponi dal vino, quindi distribuirli sul gelato.

Sciogliere lo zucchero nel curacao (o nel mandarinetto) e quindi distribuire anche questo sui lamponi.

Unire alla panna montata due cucchiai di zucchero a velo.

Metterla nella tasca da pasticcere con bocchetta rigata e schiacciando formare dei fiocchi di panna su ogni coppa.

Spolverizzare con i pistacchi e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 15 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g. di lamponi già puliti
• 400 g. di gelato alla vaniglia
• 20 g. di zucchero semolato
• 1 dl di curacao o mandarinetto
• 2 dl di panna montata
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 10 pistacchi spellati e tagliati a piccole striscette
• 2 dl di vino bianco secco