Kipfel alla vaniglia

Lavare le mandorle in acqua calda; tritarle con la buccia.

Impastare la farina con lo zucchero, il burro, la vaniglia, e aggiungere le mandorle.

Farne delle palline e metterle, distanziate, in 1 placca imburrata e abbondantemente infarinata.

Infornare, a calore moderato, per 20-25 minuti circa.

Appena tolti dal forno, spruzzare i kipfel di zucchero a velo vanigliato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di farina
• 80 g di burro
• 70 g di zucchero
• 100 g di mandorle
• 1 bustina di vaniglia
• Zucchero a velo vanigliato