Involtini di prosciutto

Mettere su ogni fetta di prosciutto 7 o 8 fagiolini già lessati e avvolgere le fette, formando degli involtini.

Metterli in un piatto di portata e sopra ognuno di essi porre 1 fetta di pomodoro.

Coprirli di maionese e guarnirli con i capperi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di prosciutto cotto
• 300 g di fagiolini
• 6 fette di pomodoro
• 1 tazza di maionese
• Sale
• Capperi