Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Preparazione

Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini.

Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino.

Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Involtini di melanzane

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