Involtini di manzo gustosi

Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l'aglio e amalgamatelo con un po' di burro.

Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina.

In un tegame scaldate 2 cucchiai d'olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini.

Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d'ora.

Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D'Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fettine di polpa di manzo
• 100 g di salame ungherese
• Basilico
• Prezzemolo
• Aglio
• Salvia
• Cipolla
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe