Involtini alla maggiorana

Lavate, asciugate e tritate le foglie di maggiorana.

Amalgamate la mollica di pane, il grana, il prezzemolo, la maggiorana sale e pepe.

Mettete su ogni fettina una parte del composto, formate degli involtini e chiudeteli con uno stecchino.

Rosolateli in padella con burro e olio, bagnate col vino e cuocete ancora 5 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fettine di vitello
• 60 g di formaggio grana grattugiato
• 80 g di mollica di pane bagnata nel latte
• 1 manciata di maggiorana
• Prezzemolo tritato
• 30 g di burro
• Olio d'oliva
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Sale
• Pepe