Involtini al prosciutto (2)

Dalle fette di prosciutto cotto, ricavate delle striscioline di circa 4 x 8 cm.

Subito dopo, sgusciate i pistacchi, tritateli e lavorateli in una terrina con il formaggio fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponete le striscioline di prosciutto cotto su un piano da lavoro, farcitele con il composto e arrotolatele su se stesse fermandole con uno stecchino.

Infine, servitele.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di prosciutto cotto di praga a fette
• 50 g di pistacchi
• 150 g di formaggio morbido (formaggio philadelphia o formaggio robiola)