Insalata tiepida-funghi-caroteIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Insalata tiepida-funghi-carote.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
08168 INSALATA TIEPIDA DI FUNGHI E CAROTE INGREDIENTI 4 PERSONE
300 g di funghi champignon, 3 carote, 3 cipolle, 1 dado, 200 ml di vino bianco, 1 limone, olio d'oliva extra vergine, sale.
Rosolate le cipolle e le carote tagliate a lamine in poco olio, quando prendono colore unite i funghi affettati a lamine e irrorate con il succo di limone, insaporite con il dado sminuzzato e un po' di pepe.
Versate il vino e cuocete per ridurre il liquido.
(circa 10 minuti).
Servite l'insalata tiepida.
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