Insalata nizzarda con patate
Preparazione
Fare lessare le patate ed i fagiolini, scolare tutto e lasciare raffreddare, poi tagliare a dadini le prime e a rombi i secondi.
Condire le verdure con olio, aceto, sale e pepe; poi disporle a cupola nell'insalatiera.
Circondare con spicchi di pomodori cosparsi di prezzemolo tritato, sistemare i filetti di acciuga a grata e decorare gli spazi con olive e capperi.
Condire le verdure con olio, aceto, sale e pepe; poi disporle a cupola nell'insalatiera.
Circondare con spicchi di pomodori cosparsi di prezzemolo tritato, sistemare i filetti di acciuga a grata e decorare gli spazi con olive e capperi.
