Insalata millegusti

Mondare e lavare ravanelli, sedano e lattuga.

Tagliare a fettine il sedano e i ravanelli, poi stracciare con le mani le foglie di lattuga.

Raccogliere le verdure in 1 terrina, aggiungere le noci tritate grossolanamente, i funghetti interi, le carote e il cetriolo sbucciato e affettato.

Mescolare il tutto, infine unire la mela sbucciata, privata del torsolo e ridotta a dadini.

Condire l'insalata con limone, olio, sale e pepe.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 50 g di carote a julienne
• 6 ravanelli
• 1 cetriolo
• 100 g di funghetti sott'olio
• 1 mela
• 6 gherigli di noci
• 1 cuore di sedano bianco
• 1 cuore di insalata lattuga
• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe