Insalata di tonno e carciofi

Togliete le foglie dure ai carciofi; strofinateli con il limone e lessateli in acqua bollente salata.

Scolateli, apriteli a fiore e disponetevi sopra il tonno sgocciolato.

Unire le uova sode sgusciate e tagliate a fettine e condite con l'olio ed un po' di sale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 carciofi
• 1 limone
• Sale
• 120 g di tonno al naturale
• 2 uova sode
• 4 cucchiaini di olio d'oliva