Insalata di sedano e noci

Mondate il sedano.

Dividete ogni costa a metà per il lungo, poi tagliatele a listerelle sottili.

Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti, mettetela in un'insalatiera insieme al sedano e irrorate con il succo di mezzo limone.

Mescolate.

Aggiungete il tomino tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato e metà dei gherigli di noci spezzettati.

In una ciotola preparate una vinaigrette con olio, sale, pepe e succo di limone.

Incorporate i rimanenti gherigli di noci tritati e versate nell'insalatiera.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di sedano bianco
• 120 g di formaggio tomino magro
• 50 g di noci
• 1 mela verde
• 1 limone
• Prezzemolo
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe