Insalata di riso venere

Per preparare l'insalata di riso Venere portare ad ebollizione una pentola di acqua salata; buttare il riso nero e far cuocere per circa 40 minuti.

Nel frattempo lavare bene la verdura e tagliate a dadini sia i pomodori che il peperone, inoltre far scolare una scatoletta di tonno e sminuzzarlo.

Una volta cotto scolarlo, lasciarlo raffreddare e condirlo col tonno e le verdure;
condire con poco olio d'oliva e aggiustare di sale, ed il piatto è pronto.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Che profumo in cucina:
http://blog.cookaround.com/robertasi/insalata-di-riso-nero/

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 50 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• gr. 150 di riso nero
• 2 pomodori
• 1 scatoletta di tonno
• 1 peperone
• olio d'oliva q.b.
• sale q.b