Insalata di piselli e avocado
Preparazione
INGREDIENTI 4 PERSONE
1 confezione di piselli surgelati 1 avocado 2 uova sode 1 ceppo di lattuga 1 limone olio d'oliva aceto sale e pepe PROCEDIMENTO Fate bollire i piselli con acqua e sale, scolate e lasciate raffreddare.
Pelate l'avocado e tagliatelo a dadini, insaporitelo con sale e pepe, poi irrorate con il succo di limone.
Tagliate la parte centrale della lattuga a fettine.
Tritate le uova sode.
Mescolate tutto quanto e condite con una vinagretta preparata con 6 cucchiai di olio, 2 di aceto e un pizzico di sale.
1 confezione di piselli surgelati 1 avocado 2 uova sode 1 ceppo di lattuga 1 limone olio d'oliva aceto sale e pepe PROCEDIMENTO Fate bollire i piselli con acqua e sale, scolate e lasciate raffreddare.
Pelate l'avocado e tagliatelo a dadini, insaporitelo con sale e pepe, poi irrorate con il succo di limone.
Tagliate la parte centrale della lattuga a fettine.
Tritate le uova sode.
Mescolate tutto quanto e condite con una vinagretta preparata con 6 cucchiai di olio, 2 di aceto e un pizzico di sale.