Insalata di patate allo yogurth

Lessate le patate in acqua salata, oppure fatele cuocere a vapore.

Quando sono cotte sbucciatele, lasciatele raffreddare, poi affettatele e mettetele in una insalatiera.

In una terrina a parte mescolate lo yogurth con maionese, unite una punta di senape, e condite le patate con questa salsa.

Cospargete di prezzemolo tritato e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 5 patate
• 1 vasetto di yogurth (vasetti da 125 g)
• Maionese
• 1 punta di senape
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Sale