Insalata di patate (2)

Lavate con cura le patate, lessatele in acqua leggermente salata per circa 30 minuti, scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e tagliatele a dadini.

Disponetele in una ciotola piuttosto capiente e nel frattempo, lavate, sbucciate e tagliate i cetrioli.

Lavate bene anche i pomodori a ciliegina e quando questi ingredienti saranno pronti, aggiungeteli nell'insalatiera con le patate.

Unite il tonno sgocciolato, l'aglio precedentemente pulito e sciacquato, i capperi, le olive verdi snocciolate, l'origano, il sale, l'olio d'oliva extra-vergine e mescolate dolcemente il tutto.

Dopodichè, servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 600 g di patate lesse
• 2 confezioni di olive verdi snocciolate
• 350 g di tonno sott'olio
• 10 pomodori ciliegia
• 2 cetrioli
• 3 cucchiai di capperi
• Origano
• 2 spicchietti di aglio
• Olio d'oliva
• Sale