Insalata di noci

Tritare grossolanamente le noci.

In una insalatiera mettete il sedano mondato e affettato, le noci e la mozzarella a dadini.

Sbattere per qualche minuto 3 cucchiai di olio con 1 di aceto, la senape, una presa di sale e del pepe macinato al momento.

Versare la salsa nell'insalatiera, mescolare con cura e tenere al fresco per circa 1 ora.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 10 noci sgusciate
• 250 g di mozzarella
• Olio d'oliva
• Aceto di vino
• Sale
• Pepe in grani
• 1 cuore di sedano bianco
• 1 cucchiaio di senape