Insalata di mele e carote

Lavare bene le mele, asciugarle, tagliare ognuna in 4 spicchi ed eliminare il torsolo.

Raschiare le carote e pulire il cuore di sedano, quindi tagliare tutti e 3 gli ingredienti a striscioline sottili.

Riunirli in un a insalatiera o una grande coppa di vetro, spruzzarli col succo del limone e aggiungervi i gherigli di noce.

Sbattere lo yogurt con lo zucchero, il sale e il pepe bianco, poi versare il miscuglio sull'insalata mescolando bene e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 0 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 3 mele
• 250 g di carote
• un cuore di sedano
• un limone
• 50 g di gherigli di noci
• un vasetto di yogurt
• ½ cucchiaino da te di zucchero
• una presa di sale e pepe bianco